Poner en un tazón 3/4 taza de azúcar común con 125 gr de mantequilla o margarina
En otro tazón poner 1 y 3/4 tazas de harina común, 3/4 de cocoa, 1 c.dita de polvo de hornear y 1 c.dita de canela molida.
Unir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla este cremosa, yo lo hice a mano, luego agregar 1 huevo y una c.dita de esencia de vainilla volver a incorportar todo muy bien
A la preparación anterior agregar la ralladura de cáscara de una naranja y mezclar
A la preparación anterior agregar la mezcla de harina con canela, cocoa y polvo de hornear, y unir bien formando una masa uniforme, esta masa no se debe amasar tan solo incorporar bien los ingredientes, yo lo hice a mano.
Aparte cubrir el fondo de una lata de hornear con papel encerado o papel pergamino y armar bolitas de masa con la mano de tamaños similares, poner las bolitas en nuestra la lata cubierta con el papel, cuidando de dejar distancia entre cada bolita, llevar al horno a 180 grados centígrados o 90 grados fahrenheit por 15 minutos o hasta que esten las galletas, pues el tiempo depende del calor de nuestro horno, hay hornos que calientan más que otros, por esto es necesario estar pendientes del horno hasta que aprendamosa conocelo bien.
Aca nuestras galletitas terminadas, yo les puse un poco de azúcar glass en polvo por encima rociada con un colador común y corriente después que estuvieron horneadas.
Como pueden ver estas fáciles galletas estan hechas 100% a mano, sin batidora y sin moldes.
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